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福島県いわき市にてワインセミナーを開催しました!

8月2日日曜日、福島県いわき市にて「第1回 ワインセミナー&料理教室」を開催しました。

管理栄養士の田村佳奈美先生とのコラボレーション企画を実現することができ、大変嬉しい1日となりました。

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第1回は「お料理とワインの楽しいマリアージュ」と称し、お料理とワインの組み合わせや楽しみ方をご紹介。

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この日、皆さんがお作りになられたメニューは、旬の鰹やいわきの名産サンシャイントマトを使用したもので、どれもワインとてもよく合うお料理ばかり。
・じゃがいもとアボカドのサラダ
・鰹のカルパッチョ
・トマトのファルシ
・ガーリックトースト

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素材やお料理の味わい・風味から、ぴったり合うワインの組み合わせを見つけるポイントや、
日頃よく召し上がるお食事にどんなワインがマッチするのか?などをお話ししました。

ワインの抜栓・シャンパーニュ&スパークリングワインなどの独特な栓のスマートな抜き方もご紹介し、実際にワインの抜栓に挑戦していただきました。

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女性は、力が強くないのでなかなか難しいと思われがちですが、コツを掴んでしまえば怖いものではありません。

挑戦してくださった方は、「女子会のワインは私に任せて!」と自信を持っていただけたようです。

講師も皆さんに交じって、美味しいお食事に舌鼓。

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キリリと冷やしたスパークリングワインに始まり、爽やかなソーヴィニヨン・ブラン、ファルシ(トマトの肉詰め)にはカベルネ・ソーヴィニヨンを、最後は「LOVE」のラベルが印象的なチリワインをご紹介しました。

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ワインを知っていただくことで、皆さんの「美味しさ」の世界がより豊かになればと、講師も楽しくお話させていただきました。
セミナー終了後その足で、「ワインショップに寄って帰ります!」とおっしゃっていただけて感激しました。第2回開催のご要望も頂戴し、とても充実して幸せな帰路となりました。

ご参加いただきました皆様、ご準備からご尽力いただきました田村佳奈美先生に心より感謝申し上げます。

第2回をどうぞお楽しみに!

 

講演会・セミナーのご要望&お問合せは、info@wineclinks.comまたはこちらまで。

 

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